Malt & extraktgivare
65% - 2180g - Pale Ale malt, Weyermann
20% - 670g - Mörk Vetemalt, Weyermann
9% - 300g - Carafa III Special, Weyermann
6% - 200g - Dark Crystal malt, Thomas Fawcett

Proteinrast - 49ºC - 15 minuter
Försockringsrast - 69ºC - 60 minuter
Koktid - 60 minuter

Humle
0,75g/l - 17g - Simcoe (p) - 11,4% α-syra - 20 minuter
1,25g/l - 28g - Simcoe (p) - 11,4% α-syra - 10 minuter
1,00g/l - 22g - Chinook (p) - 12,4% α-syra - 10 minuter
2,00g/l - 44g - Simcoe (p) - 11,4% α-syra - Whirlpool
1,50g/l - 33g - Chinook (p) - 12,4% α-syra - Whirlpool

Jäsning
Primär: 15 dagar - Wyeast 1318 London Ale III - 20ºC

Övrigt
Protafloc - 1krm - 10 min
Jästnäring - ½tsk - 10 min

Data
OG: 32ºÖ | FG: 7ºÖ | Alc: 3.3% | BU: 49 | Vol: 22l

Malt & extraktgivare
80% - 4200g - Premium Pilsnermalt, Weyermann
10% - 530g - Münchnermalt, Weyermann
10% - 530g - Carapils, Weyermann

Proteinrast - 49ºC - 15 minuter
Försockringsrast - 65ºC - 60 minuter
Koktid - 90 minuter

Humle
0,35g/l - 8g - Hallertau Herkules (p) - 16,0% α-syra - 60 minuter
0,75g/l - 16g - Citra (p) - 12,7% α-syra - 15 minuter
0,70g/l - 16g - Spalter Select (k) - 2,9% α-syra - 15 minuter
1,10g/l - 25g - Simcoe (k) - 15,5% α-syra - 5 minuter
1,10g/l - 25g - Spalter Select (k) - 2,9% α-syra - 5 minuter
1,75g/l - 40g - Amarillo (k) - 8,5% α-syra - Whirlpool
1,75g/l - 40g - Citra (p) - 12,7% α-syra - Whirlpool

Jäsning
Primär: 14 dagar - White Labs WLP840 American Lager - 8ºC
Diacetylrast: 7 dagar - 20ºC
Lagring: 32 dagar - 5ºC

Övrigt
Protafloc - 1krm - 10 min
Jästnäring - ½tsk - 10 min

Data
OG: 53ºÖ | FG: 11ºÖ | Alc: 5.5% | BU: 39 | Vol: 23l

Malt & extraktgivare
84% - 4400g - Pale Ale malt, Weyermann
6,5% - 350g - Pale Chocolate malt, Thomas Fawcett
5,5% - 300g - Caraaroma, Weyermann
4% - 200g - Pale Crystal malt, Thomas Fawcett

Försockringsrast - 69ºC - 60 minuter
Koktid - 60 minuter

Humle
0,55g/l - 10g - Citra (k) - 13,1% α-syra - 60 minuter
1,22g/l - 22g - Citra (k) - 13,1% α-syra - 22 minuter
0,61g/l - 11g - Eldorado (k) - 14,3% α-syra - 22 minuter
1,22g/l - 22g - Citra (k) - 13,1% α-syra - 3 minuter
0,61g/l - 11g - Eldorado (k) - 14,3% α-syra - 3 minuter
2,22g/l - 40g - Citra (k) - 13,1% α-syra - Torrhumling, 3 dagar
1,11g/l - 20g - Eldorado (k) - 14,3% α-syra - Torrhumling, 3 dagar

Jäsning
Primär: 14 dagar - Wyeast 1272 American Ale II - 20ºC

Övrigt
Protafloc - 1krm - 10 min
Jästnäring - ½tsk - 10 min

Data
OG: 60ºÖ | FG: 17ºÖ | Alc: 5.7% | BU: 57 | Vol: 18l

Malt & extraktgivare
84% - 6800g - Pale Ale malt, Weyermann
10% - 810g - Münchnermalt, Weyermann
3% - 240g - Crystal malt, Thomas Fawcett
3% - 240g - Carapils, Weyermann

Försockringsrast - 64ºC - 90 minuter
Koktid - 90 minuter

Humle
0,50g/l - 11g - Columbus (k) - 17,5% α-syra - 90 minuter
1,27g/l - 28g - Simcoe (p) - 11,4% α-syra - 45 minuter
1,50g/l - 33g - Columbus (k) - 17,5% α-syra - 30 minuter
1,00g/l - 22g - Amarillo (p) - 8,5% α-syra - 5 minuter
1,50g/l - 33g - Simcoe (p) - 11,4% α-syra - 5 minuter
1,50g/l - 33g - Columbus (k) - 17,5% α-syra - Whirlpool
1,50g/l - 33g - Simcoe (p) - 11,4% α-syra - Whirlpool
2,27g/l - 50g - Amarillo (k) - 8,5% α-syra - Torrhumling, 4 dagar
4,55g/l - 100g - Simcoe (k) - 12,3% α-syra - Torrhumling, 4 dagar

Jäsning
Primär: 13 dagar - White Labs WLP001 California Ale - 20ºC

Övrigt
Protafloc - 1krm - 10 min
Jästnäring - ½tsk - 10 min
Vattenbehandling: Gips (CaSO4) - 19g, Salt (NaCl) - 2g, Epsomsalt (MgSO4) - 12g

Data
OG: 78ºÖ | FG: 12ºÖ | Alc: 8.8% | BU: 93 | Vol: 22l