Gå till innehållet

5B Strong pale ale

I dessa ale är det humlen som pratar mest, malten ska märkas som ett komplement. Humlen ska domineras av sorter som ger en tydlig karaktär av citrus och/eller tropisk frukt.

Stiltypsvärden

OG FG Alkohol (vol%) IBU Färg (°EBC)
1.057 – 1.072 1.012 – 1.018 5.9 – 7.5 30 – 45 20 – 35

Kortfattad karaktärsbeskrivning

En lite starkare ale med kraftig humlekaraktär och balanserande knäckighet.

Färg/Utseende

Ljus bärnsten till kopparfärgad.

Bouquet/Arom

Det ska finnas en blommig och fruktig humlearom som är kraftig till mycket kraftig. En maltighet med knäck och karamellinslag ska balansera humledoften. Fruktestrar på en medium nivå bör också ingå.

Smak

En humlesmak av tropisk frukt och/eller citrustoner ska närvara på medium till hög nivå. Humlesmaken ska ge ett fräscht intryck. Maltinslaget ska ge en svag till medium sötma som bildar harmoni med humlen. Maltkaraktären bör vara lite knäckig. Fruktestrar på en medium nivå bör ingå och en svag syrlig och/eller träig ton får förekomma. Medium till kraftig humlebeska som dock inte får dominera eller vara kvarhängande.

Munkänsla

Medium kropp

Förebild

Thornbridge Jaipur, 5.9% - Epic Brewing Company Mayhem, 6.2% - Oppigårds Amarillo, 5.9% – Oskar Blues Brewery Dale’s Pale Ale, 6.5%