183 – Elephant Riders – SM 2017 #220

Kommentar

SM 2017-varianten av Elephant Riders. Öl nummer 220, klass 6.

Placering SM 2017 klass 6: 25e plats – 55p

Etikett för Elephant Riders 2016


Grund-data

OG: 1.068 / 68°Ö / 16.5°P
FG: 1.012 / 12°Ö / 3°P
ABV: 7.4%
BU: 74
EBC: 13

Bryggprocess

Bryggvatten – 2.5l/kg malt
Målprofil, vatten: Ca: 75, Mg: 18, Na: 12, SO4: 175, Cl: 50, HCO3: 83
Försockringsrast – 65°C, 90 minuter
Koktid – 90 minuter

Ursprunglig bryggdag

2016-12-18


Skalbart recept

Malt

Marris Otter Pale Ale Malt – 100%

Humle

Eureka! – 1.0g/l – 90 minuter – 49 BU
East Kent Goldings – 2.0g/l – 20 minuter – 16 BU
East Kent Goldings – 2.0g/l – 10 minuter – 10 BU
East Kent Goldings – 3.0g/l – Hopstand 10 minuter – 0 BU
East Kent Goldings – 4.3g/l – Torrhumling 4 dagar – 0 BU

Övriga tillsatser

Ekflis – 1.3g/l – med Torrhumling 4 dagar
Protafloc – 10 minuter
Wyeast nutrient blend – 10 minuter

Jäsning

Weast BC#1968 London ESB, 20°C, 21 dagar
White Labs WLP645 Brettanomyces Claussenii, 20°C, 48 dagar


Recept för 23 liter

Utbyte/Bryggverkseffektivitet: 75%

Malt

Marris Otter Pale Ale Malt – 6.95kg

Humle

Eureka! – 23g – 90 minuter – 49 BU
East Kent Goldings – 46g – 20 minuter – 16 BU
East Kent Goldings – 46g – 10 minuter – 10 BU
East Kent Goldings – 69g – Hopstand 10 minuter – 0 BU
East Kent Goldings – 99g – Torrhumling 4 dagar – 0 BU

Övriga tillsatser

Ekflis – 30g – med Torrhumling 4 dagar
Protafloc – 10 minuter
Wyeast nutrient blend – 10 minuter

Jäsning

Weast BC#1968 London ESB, 20°C, 21 dagar
White Labs WLP645 Brettanomyces Claussenii, 48°C

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *