Posts Tagged: Saison

Örby Garage Saison – SM 2017 #218

Kommentar

SM 2017-varianten av Örby Garage Saison. Öl nummer 218, klass 4. ÖGB #70

Placering SM 2017 klass 4: 4e plats – 143p

Örby Garage Saison SM 2017


Grund-data

OG: 1.055 / 55°Ö / 13.5°P
FG: 1.005 / 5°Ö / 1.5°P
ABV: 6.6%
BU: 35
EBC: 13

Bryggprocess

Bryggvatten – 2.6l/kg malt
Försockringsrast – 67°C, 60 minuter
Koktid – 60 minuter

Ursprunglig bryggdag

2017-02-11


Skalbart recept

Malt

Pale Ale Malt – 98%
Crystal 60L – 2%

Humle

Amarillo – 0.45g/l – 60 minuter – 9.0 BU
Amarillo – 0.85g/l – 15 minuter – 9 BU
Chinook – 0.45g/l – 15 minuter – 7.0 BU
Amarillo – 1.25g/l – 5 minuter – 5.5 BU
Chinook – 0.65g/l – 5 minuter – 4.5 BU
Amarillo – 1.75g/l – Torrhumling 2 dagar – 0 BU

Övriga tillsatser

Protafloc – 10 minuter
Wyeast nutrient blend – 10 minuter
Grapefruktextrakt – 1ml/l vid flasktappning

Jäsning

Wyeast #3711 French Saison, 20°C, 21 dagar


Recept för 23 liter

Utbyte/Bryggverkseffektivitet: 65%

Malt

Pale Ale Malt – 5.50kg
Crystal 60L – 0.10kg

Humle

Amarillo – 10g – 60 minuter – 9.0 BU
Amarillo – 20g – 15 minuter – 9 BU
Chinook – 10g – 15 minuter – 7.0 BU
Amarillo – 30g – 5 minuter – 5.5 BU
Chinook – 15g – 5 minuter – 4.5 BU
Amarillo – 40g – Torrhumling 2 dagar – 0 BU

Övriga tillsatser

Protafloc – 10 minuter
Wyeast nutrient blend – 10 minuter
Grapefruktextrakt – 23ml vid flasktappning

Jäsning

Wyeast #3711 French Saison, 20°C, 21 dagar